Echt im Biss
Anna und Paul führen seit ein paar Jahren einen kleinen Gastronomiebetrieb in Klagenfurt am Wörthersee. Sie konnten keine Schokolade-Cookies finden, die ihren Ansprüchen gerecht wurden. Also haben sie beschlossen sie selbst zu machen.
Für die Cookies wird ausschließlich Kärntner Bio-Butter verwendet. So kommen die Cookies zu ihrem Namen und die Kuh in die Kuhkies.
Der Keksteig wird in kleinen Mengen mehrmals in der Woche frisch zubereitet. Jedes Bio-Kuhkie wird danach einzeln von Hand geformt und mit Schokolade garniert.
Zutaten
Weizenmehl*, Rohrohrzucker*, Butter*, Weizenvollkornmehl*, Zartbitterschokolade* (Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*), Eier*, Vanillezucker* (Rohrohrzucker*, echte Vanille*), Salz, Reinweinsteinbackpulver*, Natron
* Zutaten aus kontolliert biologischem Anbau
Serviervorschlag
Die Minis sind perfekt zum Kaffee und Tee oder als süße Belohnung zwischendurch.
Herkunft
echt.im.biss e.U.
Inh. Paul Xaver Strobach
Rappitsch 6
9570 Ossiach
Tel: +43 664 9137391
E-Mail: wir@echt-im-biss.at
Web: www.bio-kuhkies.at
Biologisch, Handmade, Austria, Regional
