Luckner-Steharnig
Das Landgasthaus Luckner ist seit 1901 ein Familienbetrieb und liegt im idyllischen Ort Schwabegg in der Gemeinde Neuhaus im Süden Kärntens, knapp 10 km von der Slowenischen Grenzen entfernt. Es ist ein idealer Ausgangspunkt für Spaziergänge an der nahe gelegenen Drau und Ausgangsort für besondere Naturerlebnisse.
Das Landgasthaus wurde vor einigen Jahren behutsam renoviert und bietet eine gemütlich einladende Atmosphäre.
Geführt wird das Landgasthaus seit 2004 von der dynamischen Wirtstochter und Andrea, die das Gasthaus motiviert von Ihren Eltern Franz & Amalia übernommen hat. Die Philosophie, Tradition & Moderne zu verbinden, hat Andrea nicht nur mit der Entstehung eines Weinkellers im modernen Design unterstrichen. Als Hadnproduzentin kreiert sie köstliche kulnarische Leckerbissen.
Good To Know
Der Buchweizen oder Hadn, der mit anderen Getreidearten kaum bis gar nichts zu tun hat, ist ein Knöterichgewächs, so wie etwa der Sauerampfer. Folglich ist Hadn frei von Gluten und Weizenlektinen und somit ideal für Personen mit Zöliakie geeignet.
Hadn hat zwar prozentual gesehen geringfügig weniger Protein als zum Beispiel Weizen, doch liefert Hadn alle acht essentiellen Aminosäuren in einem günstigeren Aminosäureprofil als Getreide das tut, und deckt den Eiweißdbedarf des menschlichen Körpers somit besser ab.
Buchweizen enthält den Stoff Chiro-Inositol welcher den Blutzuckerspiegel reguliert. Dadurch stellen Hadnprodukte ein perfektes Lebensmittel für Diabetiker dar, weil sie unterstützen den Blutzuckerspiegel zu senken, und folglich das Risiko von Diabetes-Folgeerkrankungen wie zB. Herz-, Nerven- und Nierenprobleme zu minimieren.
Im Buchweizen steckt aber noch weit mehr. Der Stoff Rutin sorgt zum Beispiel für die Senkung von Bluthochdruck und beugt Krampfadern und verhärtete Arterien vor. Die reichlichen Ballaststoffe und Letzithin helfen bei der Regulierung des Cholesterinspiegels, schützt die Leber, ist lektinfrei, und die Keimlinge de Buchweizens gelten als wahrhaftiges, basisches Superfood.
Herkunft
Landgasthaus Luckner
Schwabegg 15
9155 Neuhaus
Tel: +43 (0)4356 2341
E-Mail: info@luckner-steharnig.at
Made in Austria, Handmade, Regional
